葡京游戏酿酒有限企业企业环境报告书 (2019年度)

关注:774 发表时间:2020-02-21 14:31:40


 

 

葡京游戏酿酒有限企业

 

企业环境报告书 (2019年度)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 葡京游戏酿酒有限企业

 二0一年二月

 

 

 

 

目录

一、 高层致辞

二、企业概述及编制说明

1. 概述:

1.1企业概况

1.2企业工艺流程简述

2.报告编制说明

2.1报告涵盖的范围

2.2报告时限

2.3报告编制依据

2.4发布方式

三、环境管理状况

1、环境管理体系及措施

1.1环境管理体系和制度

1.2开展环保相关教育及培训情况

四、环境信息公开及交流情况

1、环境信息公开方式

2、与利益相关者进行环境信息交流情况

2.1周边企事业政府的工作支撑

2.1公众对企业环境信息公开的评价

五、相关法律法规实行情况

1、三年内环境保护情况

2、环境监测及评价

2.1自动监测

2.2企业自行监测

2.3污染物排放情况:

2.4固体废物处置情况:

2.5环境突发事件应急预案及应急处理措施

2.6新建、扩建项目情况

六、环保目标

12019年环保目标达成情况

2、措施和方法

32020年环保目标

七、与社会及利益相关者关系

1、与员工的关系

2、与公众的关系

八、总结

 

 

一、高层致辞

环境保护是我国的基本国策。随着社会经济的快速发展,面对全球气候变暖、大气及水体与海洋污染、自然资源及生态环境污染影响等等,环境问题已成为制约人类生存和发展的重大问题。企业作为社会发展的主动力,环境资源的主要消耗者与环境污染源的主要产生者,应义不容辞的担当起推进生态文明建设,发展绿色经济的历史责任。保护环境,实现生产、生活和生态的良性循环,是每个企业应尽的社会责任。为此,企业致力于通过各种方式减少生产过程对资源的消耗、对环境的污染, 始终坚持安全第一、达标排放、防消结合、综合治理的发展模式,积极履行作为绿色发展的理念。着力进行节能减排技术创新、夯实环保管理基础。 我企业坚持用科学发展观统领企业运营,一方面不断推进工艺改造,从源头上实现节能减排;另一方面不断强化企业环境管理体系的健全和完善,促进企业环境管理的科学化、制度化建设。

2019年,大家进一步完善了企业多项环境管理制度,通过组织各种形式的宣传和培训活动,不断强化全体员工环保意识,将企业做好环境保护是企业的责任环保理念融入到企业每位员工的思想和行动之中。 依据国家环保部《企业环境报告书编制导则》(HJ617-2011)的相关要求,我企业组织编制了《葡京游戏酿酒有限企业2019年环境报告书》,大家希翼通过2019年度本企业的环境报告,将企业的环境信息系统透明、真实地传达给公众,以实现企业与社会及利益相关者之间的环境信息交流,进一步履行社会责任和义务,并诚恳接受社会、公众和各级环境管理部门的监督引导。

总经理:朱国军 

二、企业概述及编制说明

1.  概述

1.1企业概况

葡京游戏酿酒有限企业,前身是始建于1975年的贵州茅台酒易地试验厂当年,推动万吨茅台建设、实现让老百姓都喝到高品质酱香好酒的美好夙愿,贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目开启,科学家经过周密测试,最终选址距离茅台镇仅一百一十三公里的遵义市北郊十字铺建立科学试验厂

原茅台酒厂厂长郑光先、杨仁勉、张支云等28位传统酱香技术精英先后被抽调到建设队伍中,将窖石、窖泥、原料、设备等都原封不动的从茅台搬来,试验厂正式投料进行生产,掀开澳门新葡亰网址传奇的第一篇章。

历经10年的千辛万苦、9个周期、63轮次、3000 多次分析试验,终于收获了成功硕果。198510月,在易地试验鉴定会上,鉴定组成员经过认真严谨鉴定认为:试制品在理化指标、卫生指标、新酒入库合格率等方面均达到了合同要求,在感官指标上,经鉴定委员会评酒小组品评认为,鉴定会提供的鉴定酒:色清,微黄透明,酱香突出,幽雅,酒体较醇厚……基本具有茅台酒风格。

根据鉴定会结论,贵州省科学技术委员会正式行文同意鉴定意见。同年底,试制酒获盛赞题词酒中珍品,澳门新葡亰网址之名由此诞生。1986年,贵州省经济委员会批复同意成立葡京游戏厂

2009年,华泽集团(现金东集团)全资收购了葡京游戏厂,正式更名为葡京游戏酿有限企业。之后投入13亿元对酒厂进行了技改扩产。

经过四十多年连续不断的生产积累与沉淀,如今的澳门新葡亰网址,已经拥有大量充足的技术人才形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地,是少数能够出品高品质酱香的酒企之一

自诞生以来,澳门新葡亰网址获奖无数,逐步走红市场,成为贵州乃至全国知名的白酒品牌。其中有一银两金殊荣尤为显著——1989年获评国家质量奖优质奖(银奖)、2015年、2017年和2018年共5项产品荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、2016澳门新葡亰网址·珍十五荣获中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖。另外澳门新葡亰网址还陆续获得过中国酒学问名酒称号中国食品博览会金奖世界名优特产品国际金奖太平洋国际贸易博览会金奖2011被国家工商总局认定为中国驰名商标2014获得首届贵州酒业最具公众影响力五张名片(杰出品牌)2015获得贵州省名牌产品贵州省优秀企业荣誉称号2017澳门新葡亰网址·珍十五荣获2016年度青酌奖酒类新品TOP10首届遵义十大名酒奖2018 澳门新葡亰网址酿制技艺入选遵义市非物质学问遗产名录

赢得行业和消费者认可与同时澳门新葡亰网址始终坚守工匠精神酿造高品质酱香酒,坚持珍十五为核心的战略及利他合伙的经营理念创新合伙人模式不断精耕市场开拓进取借深厚的品牌基因和工匠级产品品质优势生产经营良性发展,实现持续高速增长2019资产15亿元,市场销售突破10亿,在职员工突破1000人。

企业法定代表人、总经理,朱国军,男,1993年天津轻工业学院食品工程系发酵专业大学本科毕业,1997年中南工学院经济管理系结业,自1993年7月~2006年9月在衡阳回雁峰酿酒总厂先后任技术员、总工办副主任、酿酒车间主任、工程师、总厂主管生产技术质量副厂长;2006年9月~2009年9 月在湖南雁峰酒业有限企业任副总经理、总经理;2009年9月出任葡京游戏酿酒有限企业总经理,企业法定代表人,在工作中勇于创新,开拓进取,先后取得多项省、市级技术成果,1997年获湖南省技术开发先进个人;1997年湖南省科技进步三等奖;1997年衡阳市科技进步二等奖;1999年衡阳市技术能手;1999年衡阳市自然科学优秀论文二等奖;湖南省第六届白酒候补评酒委员;湖南省第七、八届白酒评酒委员;衡阳市第八、九次党代会代表,拥有人工窖泥培养快速老熟专有技术等。属专业型企业家,有较强的技术创新能力,在酿酒专业方面有较深的理论造诣,在白酒企业生产实践方面积累了较为丰富的技术开发、生产管理经验,先后承担实施葡京游戏酿酒有限企业组建和恢复1000吨澳门新葡亰网址生产技改工程的全面组织指挥工作、新增1200吨澳门新葡亰网址生产技改工程的验收工作。2018、2019国家级白酒品评评委。

葡京游戏酿酒有限企业组织机构见下图。


















  项目按现代企业制度要求,实行总经理负责制,分设若干职能部门,各部门分工协作,对全厂实行科学的现代企业管理。机构设置为:职能部门主要有质量技术部、财务部、安全环保部、综合部、仓储物流部,生产部门主要有制曲车间、酿酒车间、包装车间、酒体中心等,对内进行卓有成效的管理,对外进行业务联系,使企业走上良性发展的轨道。实行由垂直的职能部门和部门机构结合的矩阵组织管理形式,使管理中直接联系与横向联系,集权与分权结合起来,加强部门间的协作,提高中层和基层管理的灵活性及责任感,可以集中专门的常识、技术和经验来解决问题。


1.2企业工艺流程简述

制酒工艺采用的是茅台传统制酒工艺,即高温堆积、两次投料、八次加曲、八次发酵,七次摘酒。高梁由制曲车间粉碎机破碎后送来,先用90以上热水润粮4~5小时,加入5~7%母糟配料拌匀后通过酒甑进行蒸粮,出甑后在凉堂区再用35的凉水补足,发粮水和凉水的总用量约为投料量的56~60%,摊凉后按标准加尾酒和曲粉,拌匀进行堆积发酵,堆积4~5天后,待顶部温度在45~50时,就可以下窖发酵一个月,经发酵后取出再进行配料,混蒸所得生沙酒不作原酒入库,全部泼回原酒醅子内,然后摊凉加尾酒、曲粉拌匀后再堆积发酵,再下窖发酵,取出蒸馏,量质接酒即得一次原酒入库贮存,而酒尾则仍泼回醅子,然后再经过摊凉、加尾酒和曲粉,堆积发酵后入窖发酵,取出蒸馏,即得第二次原酒入库贮存,如此循环经八次发酵,七次摘酒后丢糟。















酱香型白酒生产工艺流程图


企业重点打造核心中高端产品珍·珍十五,以稀缺产品珍三十、生肖节庆等学问概念酒树立优质品牌形象,主销珍八、珍五、老澳门新葡亰网址三款畅销产品,开展贵宾封坛及个性化定制产品服务。目前企业已形成年产3500吨大曲酱香型白酒生产规模。

2.报告编制说明

2.1报告涵盖的范围  

  2019年度环境报告是企业按照《环境保护法》 信息公开与公众参与 及《企业环境报告书编制导则》的要求,结合地方有关法律法规,在年度环境报告中 公开2019年度企业对环境有影响的要素和污染排放监测结果等


2.2报告时限  

  本报告的报告时限是 2019 年 1 月 1 日 ——2019年 12 月 31 日。


2.3报告编制依据  

  本报告书根据《环境保护法》、国家环境保护部《企业事业单位环境信息公开办法》、和《企业环境报告书编制导则》中的相关要求编制。


2.4发布方式 

  本报告书由葡京游戏酿酒有限企业企业网站上发布。 2.5编制部门及联系方式 编制部门:葡京游戏酿酒有限企业安全环保部  联系电话:0851-2476395296  

三、环境管理状况

1环境管理及措施  

1.1环境管理体和制度 

  企业设有安全环保,负责企业内部的环境保护管理相关工作,企业成立以总经理为组长的环保领导小组,任命了企业环保专干、设立了各级环保督导员。企业还编制了一系列的环境管理文件,具体制定有环境管理职责》、《建设项目环境保护制度》、《大气污染环境防治制度》、《水污染环境防治制度》、《固体废物污染环境防治制度》、《危险废物污染防治制度》、《噪声污染防治制度》、《清洁生产制度》、《环保奖惩制度》、《环保教育培训制度》、《环保检查整改制度》、《排污口规范化建设制度》、《污染源在线监控系统管理规定》、《锅炉烟气治理管理规定》、《突发环境污染事件应急预案制度并每年开展环境体系评价和清洁生产工使企业环境管理有依据,工作有程序,监督有保障。

企业将安全与环保和质量作为生产经营工作的前提,总经理负责企业环境保护工作的统筹和管理,主管副总负责协调环境保护工作中的主要问题。


1.2开展环保相关教育及培训情况 

  我企业非常重视环保管理规范及各环保相关岗位管理人员的培训。企业以国家相关法律法规、环境管理体系及企业内部环境管理文件为依据,要求各环保相关岗位管理人员定期学习,并将学习效果纳入岗位考核,每年还开展相关常识竞赛,进一步提升员工学习相关常识的自觉性和主动性,切实保障环保设施的稳定运行,提高相关岗位人员的专业技能和管理水平。

四、环境信息公开及交流情况

1环境信息公开方式  

  按照国家有关环境信息公开的法律法规,企业环保信息公开力度也逐年提升,建立了对自行监测数据、重要环保事项即时公开的环境信息披露体系。企业自2011年起,连续年向社会公开发布自行监测信息。


2与利益相关者进行环境信息交流情况 


2.1周边企事业政府的工作支撑


为创建环境友好型企业,企业管理层经常以上门征求意见、座谈、电话问询、邀请来企业考察、外出取经等多种形式同周边的五星小学、董酒厂、董公寺街道办等周边和同行业先进企业、环保技术科研单位、行业主管部门、环保行政管理单位进行环境保护信息咨询和交流,多方听取收集意见,不断提高和改善企业的环保管理水平。


2.1公众对企业环境信息公开的评价  

  在同行业先进企业、环保技术科研单位、行业主管部门、环保行政管理等单位进行环境保护信息咨询和交流的过程中,大家得到了很多的启发和收益,同时大家虚心学习不断完善自我的态度也受到了利益相关单位的赞扬。


五、相关法律法规实行情况


1、三年内环境保护情况 

  2017-2019我司在生产经营过程中未发生一般及以上环境污染事故存在环境违法行为情况我企业自生产以来遵守国家和地方有关环境保护的法律法规和政策要求,2019年职能部门的环保核查未发生一般及以上环境污染事故,未被责令限期治理、限产限排或停产整治,未受到生态环境部或省、市、区各级环保部门处罚。


2环境监测及评价


2.1自动监测

企业主要污染物为废水和废气,在废水排放口建立了固定污染源废水监测站,配备了氨氮、总磷、总氮、COD、pH、流量计、留样仪等设备,通过污染物在线自动监控管理系统实时对在线污染物进行监测。


2.2企业自行监测

我司每年开展自行监测,委托监测单位为贵州江航环环保科技有限企业,在2019年我司废水、废水进行的自行监测报告中、监测污染物全部达标排放。


2.3污染物排放情况:

2019年污水处理量12万吨,出水COD年平均值19.156 mg/l,出水氨氮年平均值0.937 mg/l,总磷年平均值0.917,总氮年平均值3.06mg/l,均达到《发酵酒精和白酒工业污染污排放标准》(GB27631-2011)中表2间接排放标准。

2019年监测锅炉废气中二氧化硫均值8.25 mg/m3, 氮氧化物86mg/m3,颗粒物10.8mg/m3均达到锅炉大气污染物排放标准GB13271-2014)中表2燃气锅炉排放标准。


2.4固体废物处置情况:

 企业产生的一般固体废物主要是:酿酒生产产生的酒糟、污水处理产生的污泥。企业高度重视固体废物的有效处置。酒糟外售并在2019年与遵义粒满丰有机肥企业签订了长期的污泥处置协议。另可以回收使用的废铁、废纸板外售给了相关回收单位。


2.5环境突发事件应急预案及应急处理措施

为了在突发环境污染事故发生后及时予以控制,防止事故蔓延,有效地组织抢险和救助,将事故危害降到最低,同时警戒企业防微杜渐。我从企业自身安全生产、保护环境的目标出发,组织编制《葡京游戏酿酒有限企业突发环境事件应急预案》。制定的《突发环境事件应急预案》已通过了市环保部门组织的专家评审,并已报送遵义市生态环境局汇川区分局备案。一旦有环境污染事故发生,企业即可按照应急预案所提出的程序和操作方法,紧张有序的实施救援,最大限度的减少人员伤亡和财产损失,维护社会稳定,保护生态环境。企业的应急组织体系主要由指挥长安全管理组现场处置组医疗救护组应急监测组信息发布组组成


2.6新建、扩建项目情况

       2019年我司新增燃气锅炉锅炉4台、完成了新增1200吨大曲酱香澳门新葡亰网址技改项目竣工环境保护验收工作。

六、环保目标

12019年环保目标达成情况

        2019年我司废水、废气、大曲破碎、食堂油烟污染物排放合格率100%;工业固体废物综合利用或安全处置率100%;厂界噪声达标率100%;污染物官方抽查监测合格率100%;建设项目环保手续齐全;废水、废气、噪声、废渣及危险化学品等造成的各类环境污染事故为零员工环保意识持续提升;水、电、气能耗达到清洁生产标准。

2、措施和方法

        2019年我司新建锅炉均为燃气锅炉,并对企业内部循环水管网、污水排放管网进行了改造维修、加强了对烟道的清扫力度,加大了对污水指标的监测力度,及时向生态环境职能部门报送相关资料。

32020年环保目标

1、工业污水、生活废水、废气、大曲破碎、食堂油烟污染物排放合格率100%

2、工业固体废物综合利用或安全处置率100%

3、厂界噪声达标率100%

4、污染物官方抽查监测合格率100%

5、建设项目环保手续齐全;

6、废水、废气、噪声、废渣及危险化学品等造成的各类环境污染事故为零;

7、员工环保意识持续提升;

8、水、电、气能耗达到清洁生产标准。

七、与社会及利益相关者关系

1与员工的关系 

  企业2019年底现有员工1000余人,企业为员工提供了良好的工作生活环境,注重加强员工的技能培训教育。企业员工的稳定为企业的安全环保生产提供了坚实的基础。


2与公众的关系 

  企业环境信息及时向社会公众进行披露,积极参与当地公益活动,为地方经济发展贡献力量。


八、总结

  本报告参照国家环保部《企业环境报告书编制导则》 (HJ617-2011)进行编制,截止 2019年底,企业未发生一般及以上环境污染事故。2020年企业将在总经理办公会领导下,继续完善环保规章制度,加强环境保护管理,确保各项污染物达标排放,积极履行环保社会责任。 



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